夫婦で理美容院
送迎も家事も分担しています

現在、妊娠7か月の美容師の妻と自宅で理美容店を経営しています。子供は一年生の長男と幼稚園年少の次男がいます。僕の父、母、祖母と4世帯同居をしています。
今回紹介した料理は家族に好評で我が家の定番メニューです。子供からお年寄りまで幅広い年代の方におススメです。
長男は、重度心身障害児で特別支援学校に通っています。生後間もなく手術を受け半年ほど入院しました。主治医には、脳障害の後遺症で食事を口から摂れることはないと言われていました。それでもなんとか食べさせようと手探りで離乳食からはじめました。現在は、家族と同じ料理をペースト状にしたものを食べています。
子供たちの育児、食事の支度は手の空いている人がしています。それでも、長男のリハビリ、学校、スクールバス停までの送迎など手がかかり、お客様にご迷惑をかけてしまうこともあります。家族の支えや長男を温かく見守って下さる方々への感謝の気持ちが自然に芽生えました。妊娠中の妻に代わって長男の送迎も手が空いていたら僕が行きます。
こうした生活の中、長男がお世話になる施設のほとんどが浜松市北区、浜北区に集中しており、南区の自宅から２０ｋｍ以上離れた場所ばかりです。父、母も仕事をしており小さい子供もいるので放課後デイサービスや夏季休暇のデイサービスなど利用したくても、送迎に時間を取られてしまい利用しづらい状況です。
どこに住んでいてもみな平等にサービス、支援を受けられる社会になってくれることを望んでいます。
（男女共同参画広報誌「エポカ」102号）掲載の記事です。

家庭科男女共修世代・男子のレシピ　和風れんこんパスタ

【材料：3人前】
パスタ…　２５０ｇ
れんこん（小）…　１節
鳥ひき肉…　２００ｇ
にんにく…　１片
オリーブオイル…　大さじ３

＊合わせ調味料
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）…　大さじ３
みりん…　大さじ１

あさつき・きざみのり・七味唐辛子…　お好みで

【作り方】
１　れんこんは皮をむき、幅２ｍｍくらいの半月切りにします。
２　鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩（１ℓに対して小さじ２）を加え、パスタを表示時間より少し短めに茹でます。
３　フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、鳥ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
４　れんこんを加えて透き通るくらいまで炒め、*合わせ調味料と湯切りしていないパスタを加え、ざっと炒め合わせます。器に盛り、あさつきときざみのり、七味唐辛子をふって、出来上がり！